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学校膳食处实地走访考察食堂大宗食材配送企业

3月28日,校党委副书记、副校长姚继超带领相关部门负责人,实地走访学校食堂大宗食材配送企业,全面核查食材供应全流程,以强化校园食品安全管控。


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考察组重点对大米、油、肉、蛋、奶等食材的采购源头、加工分拣、储存保管、检测溯源、配送保障等环节进行全流程检查,详细查看车间环境、操作规范、采购台账、检测报告等,要求企业严格落实食品安全规范与批次必检制度,确保食材来源可溯、质量合格。


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实地考察结束后,考察组与企业负责人及相关管理人员开展座谈交流。企业负责人详细汇报了企业运营管理、大宗食材采购渠道、质量管控体系等情况。姚继超结合实地走访情况,对企业提出明确工作要求。一是提高政治站位,严守食品安全底线。二是健全全链条管控体系,实现全程可追溯。三是规范配送流程,保障食材新鲜安全。四是配合建立供应商评价与动态退出机制。


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下一步,学校将建立常态化监督检查机制,强化食材全流程监管,推进数字化管理与信息公开,接受多方监督,持续筑牢校园食品安全防线,为师生提供安全放心的饮食保障。

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